Vilka djur eller växter är de huvudsakliga källorna till råvaror för ihåliga gelatinkapslar?

1. Djurkälla:

Beredningen av gelatin är beroende av kollagen i djurvävnader. Enligt flera bevis är dess huvudingredienser färska koben, kohud, grisskinn, samt senor och ligament från friska djur. Dessa råmaterial genomgår sur hydrolys, alkalisk hydrolys eller enzymatisk nedbrytning för att extrahera kollagen och rena det till gelatin. Till exempel:

Nötköttsben och kohud är de viktigaste källorna till gelatinproduktion, särskilt i stor utsträckning i regioner som Europeiska unionen.

Grisskinn används också ofta i gelatinberedningar, särskilt på den asiatiska marknaden.

2. Alternativ till växtkapslar:

Växtkapslar (som HPMC, pullulanpolysackarider, stärkelse etc.) är alternativ till gelatinkapslar, men deras råvarukällor är helt olika. Råvarorna i växtkapslar är växtcellulosa eller naturliga polysackarider, såsom hydroxipropylmetylcellulosa (HPMC) som härrör från trä- eller bomullsfiberföretringsprodukter, och pullulanpolysackarider erhållna genom mikrobiell jäsning.